Sous Chef (m/w/d) - TX-64117345

Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG

KOMM ZU UNS - KOMM IN UNSER TEAM

Als Sous Chef (m/w/d) verantwortest du deine eigene Station, sorgst für reibungslose Abläufe und bereitest zusammen mit deinem Team kulinarische Gipfelerlebnisse für unsere Gäste. Unsere regionale nachhaltige und bio-zertifizierte Küche spornt dich täglich an, deine Leidenschaft als Sous Chef auf den Teller zu bringen.

Wir bieten Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik - fernab vom täglich gleichen "Einheitsbrei"Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und ZeitkontenFamilienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16:30 und 17:30 Uhr, ausgenommen vereinzelte AbendveranstaltungenKostenlose Bereitstellung der DienstkleidungZusätzliche Benefits:Freie Fahrt mit all unseren BergbahnenBetriebliche Krankenversicherung oder eine BezahlkarteFahrradleasingWeihnachts- und UrlaubsgeldBetriebliche Altersvorsorgeu. v. mDas erwartet dich Gewährleistung eines reibungslosen Gesamtablauf im SB & à la Carte BereichAllgemeine Qualitätskontrolle und SicherungSicherstellung der Speisenqualität und QuantitätKontrolle über die Einhaltung von HACCP RichtlinienOperative Leitung des TagesgeschäftsKoordination eines effizienten PersonaleinsatzesPlanung, Führung, Training und Motivation des KüchenteamsÜbernahme von Projekten sowohl in der Planung als auch in der operativen UmsetzungEntwicklung von Rezepturen und KonzeptenDas zeichnet dich aus Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare ErfahrungswerteFührungserfahrung in leitender oder stellvertretender FunktionOrganisationstalent mit sehr guten kommunikativen FähigkeitenEin Blick für Details, gutes Selbstmanagement und DurchsetzungsstärkeHohes Maß an Eigeninitiative, Selbständigkeit und FlexibilitätBitte bewirb dich online, um Ressourcen zu schonen und die Umwelt zu entlasten Du hast Fragen? Kontaktiere uns gerne unter.Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG | PersonalabteilungOlympiastraße 31 |Garmisch-Partenkirchen